Albatross Catering | Pumpkin Jam 275ml

275g

Albatross Catering's pumpkin jam!

Kürbiszeit!

It might not be everyone's first thought when they think about pumpkins, however pumpkins and squashes have long been used around the world in sweets, preserves and desserts.

Our pumpkin jam is made from Hokkaido Pumpkins from Brandenburg. The pumpkins are roasted slowly, cooked with sugar, citrus juice and a touch of nutmeg before being reduced and caramelised into a deep dark concentrated jam. Each jar contains around 600g of raw pumpkin.

Flavours of chestnut, caramel, ripe fruits, orange. 

Pairs beautifully with Urstrom frischkäse and Albatross Catering Rye Chips for a quick cheesecake, or as an accompaniment to a cheese board with aged cheese, especially the Deichkäse Edel, where the saltiness enhances the depth and sweetness of the jam.

Ingredients: Hokkaido Pumpkin, Sugar, Orange, Lemon, Nutmeg, Salt, Pectin

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Es ist vielleicht nicht jedermanns erster Gedanke, wenn er an Kürbisse denkt, aber Kürbisse und Kürbisse werden schon seit langem auf der ganzen Welt für Süßigkeiten, Konserven und Desserts verwendet.

Unsere Kürbismarmelade wird aus Hokkaido-Kürbissen aus Brandenburg hergestellt. Die Kürbisse werden langsam geröstet und mit Zucker, Zitrussaft und einem Hauch Muskatnuss gekocht, bevor sie reduziert und zu einer tiefdunklen, konzentrierten Marmelade karamellisiert werden. Jedes Glas enthält etwa 600 g rohen Kürbis.

Aromen von Kastanien, Karamell, reifen Früchten und Orange.

Passt hervorragend zu Urstrom Frischkäse und Albatross Catering Rye Chips für einen schnellen Käsekuchen oder als Beilage zu einer Käseplatte mit altem Käse, insbesondere dem Deichkäse Edel, bei dem die Salzigkeit die Tiefe und Süße der Konfitüre noch verstärkt.

Zutaten: Hokkaidokürbis, Zucker, Orange, Zitrone, Muskatnuss, Salz, Pektin