HANDWERKLICH HERGESTELLTE GETRÄNKE AUS DEM BASKISCHEN LAND. VOM MEER INSPIRIERT, VOM LAND PRODUZIERT.

Wir hätten nicht gedacht, dass uns eine Reise ans andere Ende der Welt zu diesem Projekt inspirieren würde. Aber genau das geschah, als wir an den Stränden Sri Lankas köstlichen frischen Saft schlürften, wo die Wellen im Rhythmus der exotischen Obsternte brechen.

Zurück im Baskenland nahm das Projekt Gestalt an. Im Laufe unserer Treffen produzierten wir unseren ersten Apfelsaft aus unklassifizierten Äpfeln aus dem Obstgarten Elhorria in Mouguerre. Nach und nach entwickelten wir neue Rezepte, um die Nachfrage unserer ersten Einzelhändler zu befriedigen und ein vollständiges und abwechslungsreiches Sortiment aufzubauen, wobei wir unseren hohen Standards bei der Auswahl der Rohstoffe treu blieben.

Das Team wuchs und die Ideen flossen, und Olatu Lab, unser Ideenlabor, wurde mit dem Ziel geboren, unsere Inspirationen und Entdeckungen durch neue Zutaten, Verfahren und Kooperationen zum Leben zu erwecken. Mit ADIO, dem kleinen Bruder von Olatu, inspiriert uns die Verwendung überschüssiger Rohstoffe aus unseren Säften dazu, Würzsaucen nach unserem eigenen Bild zu entwickeln, unkonventionell, feinschmeckerisch und lokal. Wir sind stolz darauf, Ihnen unsere originellen Kreationen und Rezepte anbieten zu können, die hier in den Niederlanden entwickelt wurden. Willkommen in unserer Welt!