Roots Radicals mit Sitz in Berlin ist ein Unternehmen, das authentische, handgefertigte und abfallfreie Lebensmittel herstellt und das Ziel hat, Menschen wieder mit Lebensmitteln in Kontakt zu bringen.

Essen ist ein Vehikel für Werte, Kultur und Identität. Es bildet Gemeinschaften. Es hat die Macht, uns zu verändern, uns wieder zu verbinden und unser Bewusstsein und unsere Aufmerksamkeit zu schärfen. Bei Roots Radicals möchten wir die Idee der „Produktionsküche“ in unsere Gemeinschaft bringen, indem wir irgendwann einen Treffpunkt in Berlin schaffen: eine offene Küche, ein Lebensmittelgeschäft und ein Café. Wir glauben, dass die Darstellung aller Prozesse der Zubereitung unseres Essens ein Fenster bietet, um uns wieder mit einem Prozess zu verbinden, den wir leider nicht mehr erleben.

Gemeinschaft, Bildung, Information und Transparenz sind für uns von grundlegender Bedeutung. Sorgfalt, Zeit und Liebe sind unsere zusätzlichen Zutaten, da wir glauben, dass sie die Magie und Weisheit enthalten, die nötig sind, um verlorene Traditionen wieder aufleben zu lassen.

Roots Radicals beteiligt sich am Kampf gegen Lebensmittelverschwendung! Wir glauben an die Kreislaufwirtschaft und konzentrieren uns beim Kochen stark auf Effizienz, Null-Abfall und Upcycling. Durch kulinarische Innovation schaffen wir neue Produkte und Prozesse, die uns helfen, den sogenannten „Abfall“ aus dem Lebensmittelsystem zu entfernen: Wir recyceln gerettete Lebensmittel zu köstlichen Produkten und wir führen auch Upcycling aus unseren eigenen Prozessen durch.

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