Fjordkaffee | Brasilien - Fazenda Gabriela Zimtfermentation - Omni - 250g

Fjordkaffee | Brasilien - Fazenda Gabriela Zimtfermentation - Omni - 250g

Titel:  
€15,90

Nicht verfügbar

Fjord Coffee

Einzelheiten

Geschmacksnoten: Roter Apfel, Zimt, Pflaume, Weihnachtskuchen
Produzent: Jose Maria Oliveira

Herkunft: Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brasilien
Bauernhof/Waschstation: Fazenda Gabriela
Verarbeitung: Honig Aerobic, Zimt Fermentiert
Vielfalt: Roter Bourbon
Höhe: 1280m

Eine limitierte Auflage eines besonderen Kaffees, der durch spezielle Fermentationsmethoden hergestellt wird.

Dieser Kaffee wurde von unseren Partnern auf der Fazenda Gabriela in Brasilien hergestellt, wobei während der Gärung des Kaffees ein spezieller Aufguss mit Zimt verwendet wurde. Das Ergebnis ist ein süßer und komplexer Kaffee mit Noten von rotem Apfel und Pflaume und einem leichten Zimt-Abgang, der an Weihnachtskuchen erinnert.

Als Omni-Roast geröstet, kann dieser Kaffee wahlweise zur Zubereitung von Espresso oder Filterkaffee verwendet werden.

PROJEKT „PARA ELA“

Dieser Kaffee wurde im Rahmen eines Farmprojekts namens „Para Ela“ (auf Portugiesisch „Für sie“) geerntet, dessen Ziel die finanzielle Stärkung von Frauen ist.

Der überwiegende Teil des in Brasilien angebauten Kaffees wird maschinell geerntet, d. h. die Kaffeekirschen werden von Maschinen von den Bäumen gepflückt. In mehreren Bereichen der Farmen der Familie Oliveria gibt es jedoch Schatten spendende Bäume innerhalb der Kaffeebaumreihen, die verhindern, dass Maschinen die Bäume erreichen.

Die Oliverias beschäftigen ein Team von Frauen, die den Kaffee von diesen Bäumen pflücken und sortieren. Sie erhalten einen 50 % höheren Lohn als der Durchschnitt in der Region und bekämpfen damit den geschlechtsspezifischen Lohnunterschied. Um mehr über dieses Projekt zu erfahren, klicken Sie hier .


VERARBEITUNG


Um diesen besonderen Kaffee mit Zimtgeschmack herzustellen, verwendete das Team der Fazenda Gabriela während des Fermentationsprozesses einen Aufguss mit gemahlenem Zimt. Während der Kaffee in Tanks transportiert wird, wird gemahlener Zimt in den Fermentationstanks verteilt.

Dies wird mehrmals wiederholt, bis die Tanks voll sind. Anschließend wird umgerührt und über Nacht stehen gelassen. Anschließend wird der Kaffee vor dem Trocknen gründlich gewaschen, die Kaffeebohnen behalten jedoch ein leichtes Zimtaroma.

FÜR DIE LIEFERUNG NACH HAUSE IN BERLIN:

1. Liefergebiet: Wir erbringen Hauslieferungen innerhalb des Berliner Rings.

2. Temperaturempfindliche Artikel: Wir liefern temperaturempfindliche Artikel wie Eier, Milchprodukte und Fleisch.

3. Liefermethode: Unsere Lieferungen innerhalb Berlins werden mit Lastenfahrrädern durchgeführt, wodurch ein pünktlicher und effizienter Service gewährleistet wird.

4. Versand innerhalb Deutschlands: Für Lieferungen außerhalb Berlins nutzen wir den Versand innerhalb Deutschlands über DPD. Weitere Informationen finden Sie in den Versand- und Rückgaberichtlinien von DPD.

5. Rückgaberecht: Wenn Sie einen beschädigten Artikel erhalten, müssen Sie uns dies innerhalb eines Tages nach der Lieferung mitteilen. Aufgrund der Empfindlichkeit unserer Produkte können wir die Lagerbedingungen nach der Lieferung nicht garantieren. Daher bieten wir für beschädigte Artikel ein 1-tägiges Rückgaberecht an.

6. Überprüfung bestimmter Artikel: Wir wissen, dass manche Artikel nur bewertet werden können, wenn sie geöffnet, gerochen oder probiert wurden. Dazu gehören Produkte wie Wein, Gewürze, Käse und andere ausgewählte verderbliche Artikel, die einer sensorischen Bewertung bedürfen. Wir sind offen dafür, solche Fälle individuell zu besprechen, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen und etwaige Bedenken bezüglich dieser spezifischen Artikel auszuräumen.

7. Entschädigung für beschädigte, abgelaufene oder fehlende Artikel: Wenn wir für einen beschädigten, abgelaufenen oder fehlenden Artikel verantwortlich sind, bieten wir entsprechende Entschädigungsoptionen an. Dazu kann gehören, dass wir ab dem nächsten Tag kostenlos einen ähnlichen Artikel liefern, eine Rückerstattung gewähren oder einen Rabattcode für zukünftige Bestellungen bereitstellen. Sollte ein Artikel trotz noch nicht abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum oder beschädigter Verpackung nicht zum Verzehr geeignet sein, nehmen Sie bitte innerhalb von 24h (.5) Kontakt mit uns auf.

ZUM ABSCHNITT WEIN:

Unser Weinqualitätsprozess: Wir wählen jeden Wein bei Rocket Wine sorgfältig aus und verkosten ihn, um sicherzustellen, dass er unseren Standards entspricht und den detaillierten Beschreibungen in unserem Webshop entspricht. Wir sind uns jedoch bewusst, dass jeder Gaumen einzigartig ist und ein Wein manchmal nicht Ihren Erwartungen entspricht.

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Wein korkt oder nicht so schmeckt, wie er sollte, sind wir für Sie da. Wir bitten Sie, die Flasche zu uns oder zu Rocket Wine zu bringen. So können wir den Wein probieren und das Problem genau bestimmen, da dies die effektivste Methode ist, um diese besonderen Probleme zu beurteilen.

Wir schätzen Ihre Meinung und wissen, dass Geschmack subjektiv sein kann. Obwohl wir uns bemühen, für jeden Wein ausführliche Informationen und Geschmacksprofile bereitzustellen, können persönliche Vorlieben unterschiedlich sein. Deshalb laden wir Sie ein, uns jeden Wein mitzubringen, der Ihrer Meinung nach nicht unseren Standards entspricht. Bitte beachten Sie, dass für eine Rückerstattung oder einen Umtausch die Flasche noch mehr als 50 cl enthalten sollte.

Mit diesem Verfahren möchten wir Fairness gewährleisten und das hochwertige Weinerlebnis aufrechterhalten, das Sie von uns erwarten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Zusammenarbeit in dieser heiklen Angelegenheit.

FÜR VERSAND INNERHALB DEUTSCHLANDS:

1. Hinweis zu temperaturempfindlichen und zerbrechlichen Artikeln: Wir raten davon ab, Milchprodukte, Fleisch oder andere temperaturempfindliche Artikel sowie zerbrechliche oder zeitkritische Produkte wie Brot und Gebäck zum Versand zu bestellen. Wenn ein Kunde sich jedoch dazu entscheidet, diese Artikel zum Versand zu bestellen, treffen wir Vorkehrungen, um ihre Qualität zu erhalten. Wir verpacken die Artikel in Thermoschaumkartons, Kühlkissen und/oder Schutzfüllungen, um ihren Zustand während des Transports zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass wir trotz unserer besten Bemühungen die Frische oder Qualität dieser Artikel beim Empfang nicht garantieren können.

2. Versandanbieter: Für den Versand von Bestellungen nutzen wir die Dienste von DPD. Bitte machen Sie sich mit den Versand- und Rückgaberichtlinien von DPD vertraut, wenn Sie Fragen zum Versandprozess haben.

Zusätzliche Empfehlungen: Um eine optimale Zufriedenheit zu gewährleisten, empfehlen wir, die Lagerungsanweisungen und Verfallsdaten der über unseren Service erhaltenen Artikel zu überprüfen. Die ordnungsgemäße Lagerung und der rechtzeitige Verzehr sind entscheidend für die Aufrechterhaltung der Qualität temperaturempfindlicher und verderblicher Produkte.

Bei Anfragen, Fragen oder für Hilfe können Sie uns unter info@archipel.berlin kontaktieren. Indem Sie eine Bestellung bei Archipel Berlin aufgeben, erkennen Sie diese Geschäftsbedingungen an und stimmen ihnen zu. Wir sind bestrebt, einen zuverlässigen und qualitativ hochwertigen Lebensmittellieferdienst anzubieten und danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Mitarbeit, um allen unseren Kunden das bestmögliche Erlebnis zu bieten.