Fjordkaffee | Ibisi Peaberry, Ruanda - Filter 250g

Fjordkaffee | Ibisi Peaberry, Ruanda - Filter 250g

Titel:  
€16,00

Nicht verfügbar

Fjord Coffee

Einzelheiten

Rösttyp: Filterkaffee
Geschmacksnoten: Rote Johannisbeere, Rosinen, Kakao
Region: Südprovinz
Bezirk: Huye
Sektor: Maraba
Höhe: 1.900 Meter
Sorte : Red Bourbon (Peaberry)
Verarbeitung: Vollständig gewaschen
Produzent: Bernard Uwitije

Die Waschstation Ibisi Mountain Hills liegt in den Hügeln im Süden Ruandas, nur eine kurze Autofahrt vom Nyungwe-Wald entfernt, einem der Nebenarme des Nils.

Bernard Uwitije, ein Einheimischer aus der Gegend, hatte bis 2015 mit ungewaschenem Kaffee gehandelt, bis er das Potenzial für vollständig gewaschenen Spezialitätenkaffee erkannte.

Er baute seine erste Waschstation, Gitega Hills, die im ersten Jahr erfolgreich in Betrieb war, und beschloss, den Betrieb durch den Bau einer zweiten Waschstation, Ibisi, auszuweiten. Die Qualität an beiden Stationen ist nach wie vor hervorragend.

Dies ist das zweite Jahr, in dem wir uns eine Partie Red Bourbon Peaberry von Ibisi Mountain Hills teilen. Wir haben diesen Kaffee aufgrund seiner komplexen Süße ausgewählt, die sich in Noten von Johannisbeermarmelade und Rosinen äußert, sowie seines sauberen Mundgefühls und Abgangs.

VERARBEITUNG

Nach dem Entpulpen der frisch gelieferten Kirschen wird der Kaffee nass fermentiert und die Bohnen werden dann in wassergefüllten Sortierrinnen nach Dichte sortiert. Das nasse Pergament wird 24 Stunden lang unter Dach getrocknet, bevor es für durchschnittlich 15 Tage auf offene Trockenbetten gebracht wird. Während dieser Zeit wird der Kaffee kontinuierlich von Hand sortiert.

Ibisi arbeitet mit über 2.000 Landwirten zusammen. 845 davon sind Teil von 25 Gruppen, deren Betriebe nach CAFE-Praktiken zertifiziert sind. Über 45 % von ihnen sind Frauen.

Ein Teil der Einnahmen, die die Station jedes Jahr nach Rückzahlung der Kredite erwirtschaftet, wird als Prämie an die Landwirte ausgezahlt, um unsere Gemeinschaft aus 2.000 Landwirten dabei zu unterstützen, die Krankenversicherung und das Schulgeld für ihre Kinder zu bezahlen und manchmal auch ihre Häuser und ihren Lebensstil zu verbessern.

FÜR HAUSLIEFERUNG IN BERLIN:

1. Liefergebiet: Wir bieten Hauslieferungen innerhalb des Berliner Rings an.

2. Temperaturempfindliche Artikel: Wir liefern temperaturempfindliche Artikel wie Eier, Milchprodukte und Fleisch.

3. Liefermethode: Unsere Lieferungen innerhalb Berlins erfolgen mit Lastenfahrrädern, wodurch ein pünktlicher und effizienter Service gewährleistet wird.

4. Versand innerhalb Deutschlands: Für Lieferungen außerhalb Berlins nutzen wir den DPD-Service. Weitere Informationen finden Sie in den Versand- und Rückgabebedingungen von DPD.

5. Rückgaberecht: Sollten Sie einen beschädigten Artikel erhalten, benachrichtigen Sie uns bitte innerhalb eines Tages nach Lieferung. Aufgrund der Empfindlichkeit unserer Produkte können wir die Lagerbedingungen nach der Lieferung nicht garantieren. Daher bieten wir für beschädigte Artikel ein eintägiges Rückgaberecht an.

6. Überprüfung bestimmter Artikel: Wir sind uns bewusst, dass manche Artikel erst nach dem Öffnen, Riechen oder Schmecken beurteilt werden können. Dazu gehören Produkte wie Wein, Gewürze, Käse und andere ausgewählte verderbliche Waren, die einer sensorischen Prüfung bedürfen. Wir besprechen solche Fälle gerne individuell, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen und etwaige Bedenken bezüglich dieser spezifischen Artikel auszuräumen.

7. Entschädigung für beschädigte, abgelaufene oder fehlende Artikel: Sollten wir für einen beschädigten, abgelaufenen oder fehlenden Artikel verantwortlich sein, bieten wir Ihnen entsprechende Entschädigungsmöglichkeiten. Dazu gehören beispielsweise die kostenlose Lieferung eines ähnlichen Artikels ab dem nächsten Tag, eine Rückerstattung oder die Bereitstellung eines Rabattcodes für zukünftige Bestellungen. Sollte ein Artikel trotz Nichterreichen des Verfallsdatums oder Beschädigung der Verpackung nicht verzehrbar sein, kontaktieren Sie uns bitte innerhalb von 24 Stunden (.5).

ZUM WEINTEIL:

Unser Weinqualitätsprozess: Wir wählen jeden Wein sorgfältig aus und verkosten ihn bei Rocket Wine, um sicherzustellen, dass er unseren Standards entspricht und den detaillierten Beschreibungen in unserem Webshop entspricht. Wir sind uns jedoch bewusst, dass jeder Gaumen einzigartig ist und ein Wein manchmal nicht Ihren Erwartungen entspricht.

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Wein korkt oder nicht so schmeckt, wie er sollte, sind wir für Sie da. Wir bitten Sie, die Flasche zu uns oder zu Rocket Wine zu bringen. So können wir den Wein verkosten und das Problem genau bestimmen. Dies ist die effektivste Methode, um diese besonderen Probleme zu beheben.

Wir schätzen Ihre Meinung und wissen, dass Geschmack subjektiv sein kann. Wir bemühen uns zwar, für jeden Wein ausführliche Informationen und Geschmacksprofile bereitzustellen, persönliche Vorlieben können jedoch variieren. Deshalb laden wir Sie ein, uns Weine mitzubringen, die Ihrer Meinung nach nicht unseren Standards entsprechen. Bitte beachten Sie, dass die Flasche für eine Rückerstattung oder einen Umtausch mindestens 50 cl enthalten muss.

Mit diesem Verfahren möchten wir Fairness gewährleisten und das hochwertige Weinerlebnis, das Sie von uns erwarten, aufrechterhalten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Mitarbeit in dieser heiklen Angelegenheit.

FÜR VERSAND INNERHALB DEUTSCHLANDS:

1. Hinweis zu temperaturempfindlichen und zerbrechlichen Produkten: Wir raten vom Versand von Milchprodukten, Fleisch oder anderen temperaturempfindlichen Produkten sowie zerbrechlichen oder zeitkritischen Produkten wie Brot und Gebäck ab. Sollten Sie diese Artikel dennoch für den Versand bestellen, treffen wir entsprechende Vorkehrungen, um ihre Qualität zu erhalten. Unsere Käsestücke sind alle vakuumverpackt und sollten bei Erhalt aus der Verpackung entnommen und in eine andere Verpackung (Käsekarton, Back-/Käsepapier usw.) gegeben werden, falls diese nicht dicht ist. Bitte beachten Sie, dass wir trotz aller Bemühungen die Frische oder Qualität dieser Artikel bei Erhalt nicht garantieren können.

2. Versanddienstleister: Wir nutzen den Versandservice von DPD. Bitte informieren Sie sich bei Fragen zum Versandprozess über die Versand- und Rückgaberichtlinien von DPD.

Zusätzliche Empfehlungen: Um optimale Zufriedenheit zu gewährleisten, empfehlen wir Ihnen, die Lagerhinweise und Verfallsdaten der über unseren Service erhaltenen Artikel zu überprüfen. Die richtige Lagerung und der rechtzeitige Verzehr sind entscheidend für die Erhaltung der Qualität temperaturempfindlicher und verderblicher Produkte.

Bei Anfragen, Fragen oder für Hilfe können Sie uns unter info@archipel.berlin kontaktieren. Mit Ihrer Bestellung bei Archipel Berlin erkennen Sie diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen an und erklären sich mit deren Einhaltung einverstanden. Wir sind bestrebt, einen zuverlässigen und hochwertigen Lebensmittellieferservice anzubieten und danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Mitarbeit, um allen unseren Kunden das bestmögliche Erlebnis zu bieten.