Archipel | Spaghettoni alla Puttanesca für 18 bis 20 Uhr.

Wir haben dieses Rezept für uns behalten, aber es ist Zeit, es mit Ihnen zu teilen. Decken Sie diesen Sommer einen Tisch im Freien, servieren Sie es und teilen Sie die farbenfrohen Geschichten dieses ikonischen italienischen Gerichts. Buon Appetito!

Dieses Paket beinhaltet

1 x Monograno Felicetti | Spaghetti il ​​Cappelli
- 2 x Salemipina | Bio-Kirschtomatensauce
- 1 x I Contadini | Patè Bomba 100g
- 1 x Kazzen 'Oro di Pantelleria' | Kapern in Meersalz 60g
- 1 x I Contadini | Olivenleccine Denocciolate Condite 230g
- 1 x Campisi | Sardellenfilets 100g

REZEPT

ZUTATEN
(6 bis 8 Portionen)

- Bio-Kirschtomatensauce: 2 Flaschen (insgesamt 660 g)
- Sardellenfilets: 6-10 Filets
- Spaghettoni: 500g
- Patè Bomba: 2 Esslöffel
- Kapern in Meersalz: 2 Esslöffel (gut abgespült!)
- Oliven-Leccine: 120 g
- Natives Olivenöl Extra: 3-4 Esslöffel
- Knoblauch: 3-4 Zehen, dünn geschnitten
- Frische Petersilie: (wenn Sie möchten) eine Handvoll, gehackt
- Geröstete schwarze Pfefferkörner: frisch gemahlen

ANWEISUNGEN

1. Nudeln kochen:

• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
• 500 g Spaghettoni dazugeben und nach Packungsanweisung knapp al dente kochen (ca. 10–11 Minuten).

⏲ ​​Während die Nudeln kochen...

2. Soße zubereiten

• Erhitzen Sie 3–4 Esslöffel Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze.
• Den geschnittenen Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet.
• Die Sardellenfilets hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie sich im Öl auflösen.
• Fügen Sie 2-3 Teelöffel Paté Bomba hinzu.
• 660 g Bio-Kirschtomatensoße dazugeben und zum Köcheln bringen. Unter gelegentlichem Umrühren etwa 5–7 Minuten kochen lassen.
• Kapern und Oliven unterrühren und 1–2 Minuten kochen lassen.

3. Nudeln und Soße vermengen:

• 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen.
• Die abgetropften Nudeln in die Pfanne/den Topf mit der Soße geben.
Sollte dein Kochtopf zu klein sein, kannst du auch einfach alles in den größeren Topf geben.
• Einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzugießen und die Nudeln bei mittlerer Hitze in der Soße schwenken, bis sie gut überzogen sind und al dente sind (ca. 1–2 Minuten).
Damit die Nudeln oder die Soße nicht anbrennen, rütteln Sie den Topf ab und zu oder verwenden Sie einen Holzspatel!
• Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie nach und nach mehr Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4. Fertigstellen und servieren:

• (Wenn Sie möchten) Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.
• Mit frisch gemahlenem, geröstetem schwarzen Pfeffer würzen.
• Sofort servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl.

Heiße Tipps:

- Sardellen: Passen Sie die Anzahl Ihren Vorlieben an, nicht nur wegen des Salzgehalts, sondern auch wegen des starken Umami-Geschmacks, den sie verleihen.
- Kapern und Oliven: Achten Sie darauf, die Kapern gut abzuspülen und die Oliven gut abzutropfen, damit die Soße nicht zu salzig und/oder ölig wird.
- Nudelwasser: Enthält Stärke und hilft, dass die Soße besser an den Nudeln haftet!
- Servieren: Mit einer Schöpfkelle können Sie schöne Spaghettini-Kugeln formen.

Guten Appetit!

FÜR HAUSLIEFERUNG IN BERLIN:

1. Liefergebiet: Wir bieten Hauslieferungen innerhalb des Berliner Rings an.

2. Temperaturempfindliche Artikel: Wir liefern temperaturempfindliche Artikel wie Eier, Milchprodukte und Fleisch.

3. Liefermethode: Unsere Lieferungen innerhalb Berlins erfolgen mit Lastenfahrrädern, wodurch ein pünktlicher und effizienter Service gewährleistet wird.

4. Versand innerhalb Deutschlands: Für Lieferungen außerhalb Berlins nutzen wir den DPD-Service. Weitere Informationen finden Sie in den Versand- und Rückgabebedingungen von DPD.

5. Rückgaberecht: Sollten Sie einen beschädigten Artikel erhalten, benachrichtigen Sie uns bitte innerhalb eines Tages nach Lieferung. Aufgrund der Empfindlichkeit unserer Produkte können wir die Lagerbedingungen nach der Lieferung nicht garantieren. Daher bieten wir für beschädigte Artikel ein eintägiges Rückgaberecht an.

6. Überprüfung bestimmter Artikel: Wir sind uns bewusst, dass manche Artikel erst nach dem Öffnen, Riechen oder Schmecken beurteilt werden können. Dazu gehören Produkte wie Wein, Gewürze, Käse und andere ausgewählte verderbliche Waren, die einer sensorischen Prüfung bedürfen. Wir besprechen solche Fälle gerne individuell, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen und etwaige Bedenken bezüglich dieser spezifischen Artikel auszuräumen.

7. Entschädigung für beschädigte, abgelaufene oder fehlende Artikel: Sollten wir für einen beschädigten, abgelaufenen oder fehlenden Artikel verantwortlich sein, bieten wir Ihnen entsprechende Entschädigungsmöglichkeiten. Dazu gehören beispielsweise die kostenlose Lieferung eines ähnlichen Artikels ab dem nächsten Tag, eine Rückerstattung oder die Bereitstellung eines Rabattcodes für zukünftige Bestellungen. Sollte ein Artikel trotz Nichterreichen des Verfallsdatums oder Beschädigung der Verpackung nicht verzehrbar sein, kontaktieren Sie uns bitte innerhalb von 24 Stunden (.5).

ZUM WEINTEIL:

Unser Weinqualitätsprozess: Wir wählen jeden Wein sorgfältig aus und verkosten ihn bei Rocket Wine, um sicherzustellen, dass er unseren Standards entspricht und den detaillierten Beschreibungen in unserem Webshop entspricht. Wir sind uns jedoch bewusst, dass jeder Gaumen einzigartig ist und ein Wein manchmal nicht Ihren Erwartungen entspricht.

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Wein korkt oder nicht so schmeckt, wie er sollte, sind wir für Sie da. Wir bitten Sie, die Flasche zu uns oder zu Rocket Wine zu bringen. So können wir den Wein verkosten und das Problem genau bestimmen. Dies ist die effektivste Methode, um diese besonderen Probleme zu beheben.

Wir schätzen Ihre Meinung und wissen, dass Geschmack subjektiv sein kann. Wir bemühen uns zwar, für jeden Wein ausführliche Informationen und Geschmacksprofile bereitzustellen, persönliche Vorlieben können jedoch variieren. Deshalb laden wir Sie ein, uns Weine mitzubringen, die Ihrer Meinung nach nicht unseren Standards entsprechen. Bitte beachten Sie, dass die Flasche für eine Rückerstattung oder einen Umtausch mindestens 50 cl enthalten muss.

Mit diesem Verfahren möchten wir Fairness gewährleisten und das hochwertige Weinerlebnis, das Sie von uns erwarten, aufrechterhalten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Mitarbeit in dieser heiklen Angelegenheit.

FÜR VERSAND INNERHALB DEUTSCHLANDS:

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