Archipel | Spaghettoni alla Puttanesca für 18 bis 20 Uhr.

Wir haben dieses Rezept für uns behalten, aber es ist Zeit, es mit Ihnen zu teilen. Decken Sie diesen Sommer einen Tisch im Freien, servieren Sie es und teilen Sie die farbenfrohen Geschichten dieses ikonischen italienischen Gerichts. Buon Appetito!

Dieses Paket beinhaltet

1 x Monograno Felicetti | Spaghetti il ​​Cappelli
- 2 x Salemipina | Bio-Kirschtomatensauce
- 1 x I Contadini | Patè Bomba 100g
- 1 x Kazzen 'Oro di Pantelleria' | Kapern in Meersalz 60g
- 1 x I Contadini | Olivenleccine Denocciolate Condite 230g
- 1 x Campisi | Sardellenfilets 100g

REZEPT

ZUTATEN
(6 bis 8 Portionen)

- Bio-Kirschtomatensauce: 2 Flaschen (insgesamt 660 g)
- Sardellenfilets: 6-10 Filets
- Spaghettoni: 500g
- Patè Bomba: 2 Esslöffel
- Kapern in Meersalz: 2 Esslöffel (gut abgespült!)
- Oliven-Leccine: 120 g
- Natives Olivenöl Extra: 3-4 Esslöffel
- Knoblauch: 3-4 Zehen, dünn geschnitten
- Frische Petersilie: (wenn Sie möchten) eine Handvoll, gehackt
- Geröstete schwarze Pfefferkörner: frisch gemahlen

ANWEISUNGEN

1. Nudeln kochen:

• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
• 500 g Spaghettoni dazugeben und nach Packungsanweisung knapp al dente kochen (ca. 10–11 Minuten).

⏲ ​​Während die Nudeln kochen...

2. Soße zubereiten

• Erhitzen Sie 3–4 Esslöffel Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze.
• Den geschnittenen Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet.
• Die Sardellenfilets hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie sich im Öl auflösen.
• Fügen Sie 2-3 Teelöffel Paté Bomba hinzu.
• 660 g Bio-Kirschtomatensoße dazugeben und zum Köcheln bringen. Unter gelegentlichem Umrühren etwa 5–7 Minuten kochen lassen.
• Kapern und Oliven unterrühren und 1–2 Minuten kochen lassen.

3. Nudeln und Soße vermengen:

• 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen.
• Die abgetropften Nudeln in die Pfanne/den Topf mit der Soße geben.
Sollte dein Kochtopf zu klein sein, kannst du auch einfach alles in den größeren Topf geben.
• Einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzugießen und die Nudeln bei mittlerer Hitze in der Soße schwenken, bis sie gut überzogen sind und al dente sind (ca. 1–2 Minuten).
Damit die Nudeln oder die Soße nicht anbrennen, rütteln Sie den Topf ab und zu oder verwenden Sie einen Holzspatel!
• Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie nach und nach mehr Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4. Fertigstellen und servieren:

• (Wenn Sie möchten) Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.
• Mit frisch gemahlenem, geröstetem schwarzen Pfeffer würzen.
• Sofort servieren, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl.

Heiße Tipps:

- Sardellen: Passen Sie die Anzahl Ihren Vorlieben an, nicht nur wegen des Salzgehalts, sondern auch wegen des starken Umami-Geschmacks, den sie verleihen.
- Kapern und Oliven: Achten Sie darauf, die Kapern gut abzuspülen und die Oliven gut abzutropfen, damit die Soße nicht zu salzig und/oder ölig wird.
- Nudelwasser: Enthält Stärke und hilft, dass die Soße besser an den Nudeln haftet!
- Servieren: Mit einer Schöpfkelle können Sie schöne Spaghettini-Kugeln formen.

Guten Appetit!

FÜR DIE LIEFERUNG NACH HAUSE IN BERLIN:

1. Liefergebiet: Wir erbringen Hauslieferungen innerhalb des Berliner Rings.

2. Temperaturempfindliche Artikel: Wir liefern temperaturempfindliche Artikel wie Eier, Milchprodukte und Fleisch.

3. Liefermethode: Unsere Lieferungen innerhalb Berlins werden mit Lastenfahrrädern durchgeführt, wodurch ein pünktlicher und effizienter Service gewährleistet wird.

4. Versand innerhalb Deutschlands: Für Lieferungen außerhalb Berlins nutzen wir den Versand innerhalb Deutschlands über DPD. Weitere Informationen finden Sie in den Versand- und Rückgaberichtlinien von DPD.

5. Rückgaberecht: Wenn Sie einen beschädigten Artikel erhalten, müssen Sie uns dies innerhalb eines Tages nach der Lieferung mitteilen. Aufgrund der Empfindlichkeit unserer Produkte können wir die Lagerbedingungen nach der Lieferung nicht garantieren. Daher bieten wir für beschädigte Artikel ein 1-tägiges Rückgaberecht an.

6. Überprüfung bestimmter Artikel: Wir wissen, dass manche Artikel nur bewertet werden können, wenn sie geöffnet, gerochen oder probiert wurden. Dazu gehören Produkte wie Wein, Gewürze, Käse und andere ausgewählte verderbliche Artikel, die einer sensorischen Bewertung bedürfen. Wir sind offen dafür, solche Fälle individuell zu besprechen, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen und etwaige Bedenken bezüglich dieser spezifischen Artikel auszuräumen.

7. Entschädigung für beschädigte, abgelaufene oder fehlende Artikel: Wenn wir für einen beschädigten, abgelaufenen oder fehlenden Artikel verantwortlich sind, bieten wir entsprechende Entschädigungsoptionen an. Dazu kann gehören, dass wir ab dem nächsten Tag kostenlos einen ähnlichen Artikel liefern, eine Rückerstattung gewähren oder einen Rabattcode für zukünftige Bestellungen bereitstellen. Sollte ein Artikel trotz noch nicht abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum oder beschädigter Verpackung nicht zum Verzehr geeignet sein, nehmen Sie bitte innerhalb von 24h (.5) Kontakt mit uns auf.

ZUM ABSCHNITT WEIN:

Unser Weinqualitätsprozess: Wir wählen jeden Wein bei Rocket Wine sorgfältig aus und verkosten ihn, um sicherzustellen, dass er unseren Standards entspricht und den detaillierten Beschreibungen in unserem Webshop entspricht. Wir sind uns jedoch bewusst, dass jeder Gaumen einzigartig ist und ein Wein manchmal nicht Ihren Erwartungen entspricht.

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Wein korkt oder nicht so schmeckt, wie er sollte, sind wir für Sie da. Wir bitten Sie, die Flasche zu uns oder zu Rocket Wine zu bringen. So können wir den Wein probieren und das Problem genau bestimmen, da dies die effektivste Methode ist, um diese besonderen Probleme zu beurteilen.

Wir schätzen Ihre Meinung und wissen, dass Geschmack subjektiv sein kann. Obwohl wir uns bemühen, für jeden Wein ausführliche Informationen und Geschmacksprofile bereitzustellen, können persönliche Vorlieben unterschiedlich sein. Deshalb laden wir Sie ein, uns jeden Wein mitzubringen, der Ihrer Meinung nach nicht unseren Standards entspricht. Bitte beachten Sie, dass für eine Rückerstattung oder einen Umtausch die Flasche noch mehr als 50 cl enthalten sollte.

Mit diesem Verfahren möchten wir Fairness gewährleisten und das hochwertige Weinerlebnis aufrechterhalten, das Sie von uns erwarten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Zusammenarbeit in dieser heiklen Angelegenheit.

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