Khao Soi Berlin | Nam Prik Pao /Thai-Chili-Marmelade

„Nam Prik Pao (Thai für „geröstete Chilipaste“ น้ำพริกเผา) ist ein vielseitiges Gewürz, das für die asiatische und westliche Küche geeignet ist, was es zur perfekten Zutat für Ihre Hausmannskost macht.
Die Khao Soi Berlin Thai Chili Jam Würzpaste ist in einem aromatischen Öl gehalten und wird in kleinen Chargen in Berlin-Neukölln hergestellt. Sie ist vegan , frei von Zusatzstoffen und aus hochwertigen Zutaten hergestellt.

Es besteht aus gerösteten Chilis, karamellisiertem Knoblauch und Schalotten, Tamarindenpaste und - dem gesündesten Zucker - Palmzucker, angereichert mit einer Mischung aus wichtigen Gewürzen wie Sternanis, Zimt, Szechuan-Pfeffer, Lorbeerblättern und Koriandersamen. Die Chilipaste bietet einen vollen, knoblauchigen Umami-Geschmack mit einem Hauch von Karamell, fruchtigen Noten und einer subtilen, zarten Schärfe und Rauchigkeit.

Perfekt, um Suppen, Pfannengerichten, Salaten oder Marinaden eine würzige Note zu verleihen. Ideal zum Verfeinern von Gerichten oder als Dip oder Basis für eine Sauce zu Nudel-, Gemüse- oder Allergengerichten. Probieren Sie Sardinen auf Brot mit einem Spritzer Limette und ein paar Tropfen Thai Chili Jam.

Bereichern Sie Ihr Frühstück mit einem pochierten Ei oder Spiegelei auf einer gegrillten Scheibe Albatross-Sesam-Weißbrot, garniert mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln und einer Prise Fleur de Sel.

Daniela, die kreative Kraft hinter Khao Soi Berlin, erzählt von ihrer Reise, wie sie trotz der Reisebeschränkungen der Pandemie (wie wir!) authentische thailändische Küche nach Berlin bringt. Inspiriert von ihrer Sehnsucht nach Chiang Mais herzhaftem Nudel-Curry-Gericht „Khao Soi“, eröffnete sie die erste Khao-Soi-Pop-up-Küche, in der sie handgemachte Currypaste und gelbe Nudeln von Grund auf herstellte. Khao Soi und die dazugehörige Chili-Marmelade wurden zu ihrem Markenzeichen. Danielas kulinarische Leidenschaft ist tief in ihrer Kindheit verwurzelt, wurde von ihrer Mutter, einer Köchin, beeinflusst und wird durch ihren vielfältigen Hintergrund in bildender Kunst, Design und Musik ergänzt. Ihre facettenreiche Identität annehmend, eröffnete sie 2021 Khao Soi Berlin und reist seitdem zwischen Thailand und Deutschland hin und her, um ihre Liebe zur traditionellen thailändischen Küche zu verbreiten und asiatische und westliche Küchen zu erkunden.“

IG @khao_soi_berlin
Khao Soi Berlin Pop Up Kitchen: Freitags und samstags, 18-21 Uhr im Arkaoda Berlin, Karl-Marx-Platz 16-18,12043 Berlin

FÜR DIE LIEFERUNG NACH HAUSE IN BERLIN:

1. Liefergebiet: Wir erbringen Hauslieferungen innerhalb des Berliner Rings.

2. Temperaturempfindliche Artikel: Wir liefern temperaturempfindliche Artikel wie Eier, Milchprodukte und Fleisch.

3. Liefermethode: Unsere Lieferungen innerhalb Berlins werden mit Lastenfahrrädern durchgeführt, wodurch ein pünktlicher und effizienter Service gewährleistet wird.

4. Versand innerhalb Deutschlands: Für Lieferungen außerhalb Berlins nutzen wir den Versand innerhalb Deutschlands über DPD. Weitere Informationen finden Sie in den Versand- und Rückgaberichtlinien von DPD.

5. Rückgaberecht: Wenn Sie einen beschädigten Artikel erhalten, müssen Sie uns dies innerhalb eines Tages nach der Lieferung mitteilen. Aufgrund der Empfindlichkeit unserer Produkte können wir die Lagerbedingungen nach der Lieferung nicht garantieren. Daher bieten wir für beschädigte Artikel ein 1-tägiges Rückgaberecht an.

6. Überprüfung bestimmter Artikel: Wir wissen, dass manche Artikel nur bewertet werden können, wenn sie geöffnet, gerochen oder probiert wurden. Dazu gehören Produkte wie Wein, Gewürze, Käse und andere ausgewählte verderbliche Artikel, die einer sensorischen Bewertung bedürfen. Wir sind offen dafür, solche Fälle individuell zu besprechen, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen und etwaige Bedenken bezüglich dieser spezifischen Artikel auszuräumen.

7. Entschädigung für beschädigte, abgelaufene oder fehlende Artikel: Wenn wir für einen beschädigten, abgelaufenen oder fehlenden Artikel verantwortlich sind, bieten wir entsprechende Entschädigungsoptionen an. Dazu kann gehören, dass wir ab dem nächsten Tag kostenlos einen ähnlichen Artikel liefern, eine Rückerstattung gewähren oder einen Rabattcode für zukünftige Bestellungen bereitstellen. Sollte ein Artikel trotz noch nicht abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum oder beschädigter Verpackung nicht zum Verzehr geeignet sein, nehmen Sie bitte innerhalb von 24h (.5) Kontakt mit uns auf.

ZUM ABSCHNITT WEIN:

Unser Weinqualitätsprozess: Wir wählen jeden Wein bei Rocket Wine sorgfältig aus und verkosten ihn, um sicherzustellen, dass er unseren Standards entspricht und den detaillierten Beschreibungen in unserem Webshop entspricht. Wir sind uns jedoch bewusst, dass jeder Gaumen einzigartig ist und ein Wein manchmal nicht Ihren Erwartungen entspricht.

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Wein korkt oder nicht so schmeckt, wie er sollte, sind wir für Sie da. Wir bitten Sie, die Flasche zu uns oder zu Rocket Wine zu bringen. So können wir den Wein probieren und das Problem genau bestimmen, da dies die effektivste Methode ist, um diese besonderen Probleme zu beurteilen.

Wir schätzen Ihre Meinung und wissen, dass Geschmack subjektiv sein kann. Obwohl wir uns bemühen, für jeden Wein ausführliche Informationen und Geschmacksprofile bereitzustellen, können persönliche Vorlieben unterschiedlich sein. Deshalb laden wir Sie ein, uns jeden Wein mitzubringen, der Ihrer Meinung nach nicht unseren Standards entspricht. Bitte beachten Sie, dass für eine Rückerstattung oder einen Umtausch die Flasche noch mehr als 50 cl enthalten sollte.

Mit diesem Verfahren möchten wir Fairness gewährleisten und das hochwertige Weinerlebnis aufrechterhalten, das Sie von uns erwarten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Zusammenarbeit in dieser heiklen Angelegenheit.

FÜR VERSAND INNERHALB DEUTSCHLANDS:

1. Hinweis zu temperaturempfindlichen und zerbrechlichen Artikeln: Wir raten davon ab, Milchprodukte, Fleisch oder andere temperaturempfindliche Artikel sowie zerbrechliche oder zeitkritische Produkte wie Brot und Gebäck zum Versand zu bestellen. Wenn ein Kunde sich jedoch dazu entscheidet, diese Artikel zum Versand zu bestellen, treffen wir Vorkehrungen, um ihre Qualität zu erhalten. Wir verpacken die Artikel in Thermoschaumkartons, Kühlkissen und/oder Schutzfüllungen, um ihren Zustand während des Transports zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass wir trotz unserer besten Bemühungen die Frische oder Qualität dieser Artikel beim Empfang nicht garantieren können.

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Zusätzliche Empfehlungen: Um eine optimale Zufriedenheit zu gewährleisten, empfehlen wir, die Lagerungsanweisungen und Verfallsdaten der über unseren Service erhaltenen Artikel zu überprüfen. Die ordnungsgemäße Lagerung und der rechtzeitige Verzehr sind entscheidend für die Aufrechterhaltung der Qualität temperaturempfindlicher und verderblicher Produkte.

Bei Anfragen, Fragen oder für Hilfe können Sie uns unter info@archipel.berlin kontaktieren. Indem Sie eine Bestellung bei Archipel Berlin aufgeben, erkennen Sie diese Geschäftsbedingungen an und stimmen ihnen zu. Wir sind bestrebt, einen zuverlässigen und qualitativ hochwertigen Lebensmittellieferdienst anzubieten und danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Mitarbeit, um allen unseren Kunden das bestmögliche Erlebnis zu bieten.