Archipel | Rezept: Rustikale Cannellini-Bohnen (2–3 Portionen)
Einzelheiten
Der Inhalt dieses Pakets ist ein Vorschlag, schau dir das Rezept an und nimm nur so viel, wie du brauchst!
INKLUSIVE
- 1 x Schnitt von Caseificio Rosola | Parmigiano Reggiano DOP - Bianca Modenese 30 Monate
- 2 x Dosen La Fiammante | Ich Cannellini-Bohnen 240g
- 1 x Flasche Honest Toil | Olivenöl 500ml
Dieses Rezept ist eine einfache, schnelle, aber dennoch gesunde und köstliche Mahlzeit. Und es ist ganz klar keine Abzocke, denn es kostet ungefähr 5,00 € pro Portion und verwendet hochwertige Zutaten.
Vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, Antioxidantien und gesunden Fetten ist es sowohl nahrhaft als auch sättigend. Der Einfachheit halber können Sie frische Kirschtomaten und Chilischoten durch I Contadini | Paté bomba und Salemipina | Bio-Kirschtomatensauce ersetzen, für eine schnellere Zubereitung ohne Kompromisse beim Geschmack.
Dieses Paket ist ein Starterpaket für 2 Personen. Die Basis ist eine Dose Bohnen pro Person. Sie können aber auch gerne nur so viel nehmen, wie Sie brauchen!
ZUTATEN (Für 2 - 3 Personen)
• 2 Dosen Cannellinibohnen (abgespült und abgetropft)
• 250g–300g Kirschtomaten (halbiert oder geviertelt)
• 3 Knoblauchzehen , gehackt (oder mehr, falls gewünscht)
• 1 Bund Petersilie, fein gehackt (einige ganze Blätter zum Garnieren aufheben)
• 2-3 Chilischoten (je nach Geschmack) , dünn geschnitten
• Geriebener oder gehobelter Parmigiano Reggiano
• Zerstoßene schwarze Pfefferkörner (wenn möglich geröstet)
• Natives Olivenöl extra
• Optional: Schuss Gemüsebrühe oder Wasser für die Saucenkonsistenz
• Optionale Garnitur: Zitronensaft für zusätzliche Frische
ANWEISUNGEN
1. Vorbereitung :
• Die Bohnen abspülen und beiseite legen.
• Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln.
• Knoblauch, Chilischoten und Petersilie fein hacken. Einige Petersilienblätter zum Garnieren beiseite legen.
2. Zubereitung der Basis :
• Eine große Pfanne vorheizen und Olivenöl hineinträufeln.
• Den Knoblauch in das heiße Öl geben und weniger als eine Minute anbraten, bis er duftet (nicht braten oder bräunen).
• Die Kirschtomaten dazugeben. Gelegentlich umrühren und kochen, bis sie ihren Saft abgeben.
3. Zutaten kombinieren :
• Die abgespülten Cannellinibohnen und die gehackte Petersilie in die Pfanne zu den Tomaten geben.
• Mit Salz würzen und umrühren, bis alles mit der würzigen Basis überzogen ist.
4. Optionale Soße :
• Für eine cremige Konsistenz einen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser (etwa ½ Tasse) hinzufügen. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
5. Letzte Handgriffe :
• Sobald Sie die gewünschte Konsistenz haben, nehmen Sie den Deckel ab und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
• Mit gehobeltem Parmigiano, frischer Petersilie und einem Schuss Olivenöl garnieren. Für noch mehr Frische etwas Zitronensaft hinzufügen.
Serviervorschlag:
Warm mit knusprigem Brot oder als Beilage servieren. Genießen Sie dieses herzhafte und rustikale Gericht, das einfache, frische Zutaten zelebriert.