L'Absurde Génie des Fleurs | Cafétea 2023

Geschmacksprofil : Dieser ausdrucksstarke Carignan bietet ein lebendiges Bouquet aus frischen, aber tiefen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und zarten Veilchen, ergänzt durch feine, elegante Tannine und eine subtile Würze. Die ausgewogene Säure und Adstringenz des Weins tragen zu seiner Tiefe und Frische bei und machen ihn sowohl komplex als auch zugänglich.

Herkunft : Frankreich – Languedoc-Roussillon

Trauben : 100 % Carignan

Verfahren : Die Trauben werden zur Hälfte entrappt und zur anderen Hälfte als ganze Trauben belassen. Sie werden einer zweiwöchigen Mazeration unterzogen, um sanfte Tannine zu extrahieren und eine glatte Struktur zu entwickeln. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein wird in Edelstahltanks gereift, um seinen frischen, fruchtigen Charakter zu bewahren. Ungeschönt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt, verkörpert Catifea 2023 einen natürlichen und authentischen Ausdruck von Carignan.

Über den Hersteller : L'Absurde Génie des Fleurs wurde 2016 von Miha Trifa und Tom Gautier gegründet und ist ein Weingut in Bédarieux, inmitten der malerischen Landschaft von Languedoc-Roussillon. Das Duo hat sich der Weinherstellung ohne Eingriffe verschrieben und kultiviert ein Mosaik aus Rebsorten auf reichen Lehm- und Kalksteinhängen. Ihr Engagement für die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts des Ökosystems zeigt sich in ihren biologischen Anbaumethoden und dem Verzicht auf Schönung, Filtration oder zugesetzte Sulfite in ihren Weinen. Diese Philosophie führt zu flüssigen, luftigen Weinen mit intensiven blumigen und fruchtigen Noten, die eine schöne Frische und Energie aufweisen. 

Kombinationsvorschläge : Catifea 2023 passt wunderbar zu Gerichten mit rauchigen Aromen und aromatischen Gewürzen. Wir würden ihn sicherlich mit einem Stück Bonfiore zu schätzen wissen.

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6. Überprüfung bestimmter Artikel: Wir sind uns bewusst, dass manche Artikel erst nach dem Öffnen, Riechen oder Schmecken beurteilt werden können. Dazu gehören Produkte wie Wein, Gewürze, Käse und andere ausgewählte verderbliche Waren, die einer sensorischen Prüfung bedürfen. Wir besprechen solche Fälle gerne individuell, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen und etwaige Bedenken bezüglich dieser spezifischen Artikel auszuräumen.

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ZUM WEINTEIL:

Unser Weinqualitätsprozess: Wir wählen jeden Wein sorgfältig aus und verkosten ihn bei Rocket Wine, um sicherzustellen, dass er unseren Standards entspricht und den detaillierten Beschreibungen in unserem Webshop entspricht. Wir sind uns jedoch bewusst, dass jeder Gaumen einzigartig ist und ein Wein manchmal nicht Ihren Erwartungen entspricht.

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Wein korkt oder nicht so schmeckt, wie er sollte, sind wir für Sie da. Wir bitten Sie, die Flasche zu uns oder zu Rocket Wine zu bringen. So können wir den Wein verkosten und das Problem genau bestimmen. Dies ist die effektivste Methode, um diese besonderen Probleme zu beheben.

Wir schätzen Ihre Meinung und wissen, dass Geschmack subjektiv sein kann. Wir bemühen uns zwar, für jeden Wein ausführliche Informationen und Geschmacksprofile bereitzustellen, persönliche Vorlieben können jedoch variieren. Deshalb laden wir Sie ein, uns Weine mitzubringen, die Ihrer Meinung nach nicht unseren Standards entsprechen. Bitte beachten Sie, dass die Flasche für eine Rückerstattung oder einen Umtausch mindestens 50 cl enthalten muss.

Mit diesem Verfahren möchten wir Fairness gewährleisten und das hochwertige Weinerlebnis, das Sie von uns erwarten, aufrechterhalten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Mitarbeit in dieser heiklen Angelegenheit.

FÜR VERSAND INNERHALB DEUTSCHLANDS:

1. Hinweis zu temperaturempfindlichen und zerbrechlichen Produkten: Wir raten vom Versand von Milchprodukten, Fleisch oder anderen temperaturempfindlichen Produkten sowie zerbrechlichen oder zeitkritischen Produkten wie Brot und Gebäck ab. Sollten Sie diese Artikel dennoch für den Versand bestellen, treffen wir entsprechende Vorkehrungen, um ihre Qualität zu erhalten. Unsere Käsestücke sind alle vakuumverpackt und sollten bei Erhalt aus der Verpackung entnommen und in eine andere Verpackung (Käsekarton, Back-/Käsepapier usw.) gegeben werden, falls diese nicht dicht ist. Bitte beachten Sie, dass wir trotz aller Bemühungen die Frische oder Qualität dieser Artikel bei Erhalt nicht garantieren können.

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