Monograno Felicetti | Spaghetti il Cappelli 500g

Verfügbarkeit:Verfügbar

Verkaufer:Puro

Sammlungen: Kochen, Neu im Shop, Pasta & Reis, Pasta & Reis, Puro

Einzelheiten

500g

Manchmal treffen handwerkliches Geschick, Leidenschaft, familiäre Bindungen und Hingabe auf technisches Know-how, vorausschauendes Denken und unternehmerische Fähigkeiten. Wenn das passiert, können die Ergebnisse überraschend und innovativ sein und dennoch alte Traditionen respektieren.

Ein Beispiel hierfür ist Monograno Felicetti, ein Familienbetrieb, der stetig gewachsen ist, ohne auch nur einen einzigen Kompromiss bei der Qualität einzugehen. Alte Getreidesorten werden in Apulien biologisch angebaut, ihr Mehl wird mit der Mineralität des Dolomiten-Gebirgswassers kombiniert, das aus einer exklusiven Quelle direkt in die Felicetti-Nudelfabrik fließt. Wunderschöne mechanische Bronzestempel schneiden und formen die Nudeln in eine Vielzahl von Formen, von denen wir unsere drei Favoriten für unseren Webshop ausgewählt haben:

Monograno Felicetti | Spaghettoni Senatore Cappelli - Diese herzhafte und robuste Weizensorte ist das Ergebnis des agronomischen Genies eines der größten unerkannten italienischen Gelehrten und Senator Raffaele Cappelli gewidmet. Sie fängt die Sonne Apuliens und den wahren und unverfälschten Geschmack des 20. Jahrhunderts ein. Wenn sie von Felicettis erfahrenen Nudelherstellern zubereitet und mit dem reinen Wasser der Dolomiten kombiniert wird, verleiht sie Wärme und Farbe mit einem geradlinigen, kräftigen Temperament.

Wir haben die dicken, leckeren Spaghettoni ausgewählt, um diese besonderen Eigenschaften hervorzuheben und jede traditionelle oder experimentelle Pastakreation zu verbessern, die Sie in Ihrer Küche zubereiten können.

Spaghetti - Einfach gesagt, die letzten Spaghetti, die Sie kaufen werden. Die typische raue Textur macht sie ideal zum Einweichen in jeder Art von Soße: von einem reichhaltigen Ragout bis zu einem einfacheren (wenn auch nicht einfachen!) Cacio e Pepe, praktisch jedes traditionelle Pastarezept oder jede neue Kreation profitiert von ihrem Geschmack, während Sie eine unglaublich große Auswahl haben, wie al dente Ihre Pasta sein soll.

Penne Ritorte - die leicht spiralförmigen Rillen sind nicht nur unglaublich niedlich, sondern dienen auch dazu, die herrliche Arrabbiata-Soße, die Sie gerade zubereitet haben, auf die effizienteste Art und Weise festzuhalten. Sie haben heute keine Lust auf zu scharfes Pesto? Ihr Pesto wird genauso glänzen.

Pache - das ist eine etwas ungewöhnlichere Wahl: etwas größer als die beliebten Rigatoni, aber viel kleiner als Paccheri. Wir finden, dass dieses Format eine ideale Lösung für jede dicke Soße oder gehaltvollere Sauce ist, insbesondere wenn ein kleines Stück Fleisch in den großen leeren Bauch passt. Wenn Sie jetzt gerade an Carbonara denken, gerne.

Monograno Felicetti | Penne Ritorte Farro – Dieses gesunde, in Apulien biologisch angebaute Getreide wurde bereits vor Tausenden von Jahren von den Kelten, Ägyptern und Etruskern verwendet und wird anschließend von den erfahrenen Händen des Nudelmeisters von Felicetti verarbeitet. Es entsteht ein zarter Duft nach Muskatblüte, frischen Haselnüssen und gebackener Aubergine mit einem angenehmen, kräftigen Biss und einem Hauch von knusprigem Brot und Erdnussbutter.